Mie rebus (Godog) Jawa ini adalah termasuk salah satu hidangan khas daerah jawa,Khususnya daerah jogjakarta.mie Godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan dipinggir jalan pada malam hari.biasanya mie Godog ini dimasak diatas wajan besi yang memakai tungku api arang.

Resep Mie Godog Jawa

Mie Godog Jawa memiliki rasa gurih yang enak dan nikmat karena disajikan panas panas.selain itu,sajian Mie Godog Jawa ini dilengkapi dengan ayam,telur dan sayuran seperti kol,dan sawi hijau yang membuat rasanya nikmat dan super lezat.kita juga bisa membuat mie Godog Jawa ini dirumah.

Resep Mie Godog Jawa

Bahan Utama

• 250 gram Mie kuning basah, seduh dengan air hangat, tiriskan
• 150 gram daging dada ayam, kemudian rebus/goreng
• 100 gram sawi hijau, dipotong-potong
• 200 gram kol,di iris kasar
• 800 ml, kaldu ayam
• 1 buah tomat merah,di potong-potong
• 2 butir telur ayam
• 1 batang daun seledri,di iris-iris
• 2 batang bawang daun,di iris
• 2 SDM kecap manis
• 4 SDM minyak goreng untuk menumis
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Bumbu Halus

• 1 sdt merica butiran
• 3 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah

Pelengkap:
• bawang merah di goreng-secukupnya
• acar cabai rawit mentimun-secukupnya

Cara Membuatnya

1. panaskan minyak di wajan,tumis bumbu halus sampai harum dan matang
2. masukkan ¹/₃ kaldu ayam biarkan mendidih, masukkan juga kol, sawi, tomat aduk setengah layu dan sisihkan di pinggir wajan.masukkan telur aduk hingga berbulir
3. tuangkan sisa kaldu,lalu masukkan kecap manis,mie, gula,garam, kemudian aduk hingga merata
4. tambahkan seledri dan bawang daun, sesuaikan rasanya dan masak hingga semua matang
5. setelah matang ,angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng merah dan acar

Tips Buat Kamu

• Kaldu ayam dapat di ambil saat merebus ayam dengan menggunakan api kecil

Oke gan demikian lah ulasan saya tentang resep mie Godog Jawa semoga bermanfaat

Keyword:
Mie Godog Jawa barat,mie Godog Jawa timur, Mie Godog Jawa tengah,mie rebus khas Jawa, resep masakan rumahan mie Godog Jawa, resep sederhana mie Godog Jawa, resep mie cookpad, resep mie rebus khas Jawa, resep mie rebus, resep mie special, resep mie istimewa.